餐馆是游客休整身心的驿站
（作者： 环意首席代表 Giada Zhang）
意大利人不仅具有天生的艺术细胞，还具有丰富的哲学思想，有一次我在撒丁岛的一家海边餐厅里吃饭，老板坐在旁边和我们聊天，他自信地说：“吃完这顿饭，你们一定会爱上我”。他说得好准呀，直到今天，当我想起那天的美食，那天的海，那天的朋友，都让我想念。
我们谈论的话题是：吃饭为了活着，还是活着为了吃饭。最后一致的结论是：活着为了人生的各种体验，其中享受美食，就是体验之一。
如果让我闭上眼睛回忆那天的午餐，我的内心到底在想念什么？如果活着是为了体验，那我又体验到了什么？
我想念老板的热情，充满哲学思想的聊天。
我想念杯子，碟子，对了，所有的餐具都是闪亮的。
我想念那雪白的餐布，充满异国风情的装修品味。
我想念用餐的人都很安静，没有人大声说话。
我想念，一瓶葡萄酒斜躺在冰里，口感很纯正。
我还想念的是吃完头盘，就快饱了，可还有二道，三道 ，还有甜点，还有消化酒，还有咖啡……
我体验到了从容：上午旅游的一点点疲劳感在品味美食的过程中不知不觉地消失了。
我体验到了尊贵：安静的环境好像是我的专属领地。
我体验到了休整：下午还有另外一个“征程”，此时的我又象早餐后一样精神饱满。
作为一个旅游从业者，我在细细品味，捕捉这个发自游客内心，但没有经过清楚提炼的渴望。因为平时我就是一个对餐馆很“挑剔”的人，冬天为了那个吃饭时可以晒到阳光的位置，宁可等待，或是干脆就换一个餐馆，所以对于VIP客人的需求，还可以准确地把握到。
我的认知是：对于身在异国他乡的游客，餐馆的意义应该是一个休整身心的驿站。一点拙见，愿与同业朋友共同探讨。